Last Update:
 
Search Tag:     Section:  
 
  From Date:     To Date:    
Total Results: 123
सुधारित तंत्राने दुधाचे पाश्‍चरीकरण केल्यामुळे दुधातील अपायकारक जीवाणूंचा नाश होतो. नियंत्रित तापमान आणि योग्य वेळेच्या वापरामुळे दुधातील पोषक घटक टिकून राहतात. दुधाची पौष्टिकता टिकून रहाते. डॉ. अनिता चप्पलवार, डॉ. अशोक देवनगरे बऱ्याचदा दूध थंड तापमानात ठेवून जीवाणूंची वाढ थांबते, पण याद्वारे जिवाणूंची वाढ काही काळ रोखू शकतो. मात्र, या जिवाणूंना अनुकूल परिस्थिती प्राप्त होताच वाढ झपाट्याने होऊन दूध नासते, म्हणून दुधाची टिकवण क्षमता वाढविण्यासाठी त्याचप्रमाणे दूध मानवी सेवनास सुरक्षित राहण्यासाठी दुधातील सूक्ष्म जंतूंचा नाश करणे आवश्‍यक आहे. आपल्याकडे दूध सेवनापूर्वी चांगले उकळून घेतले जाते. अशाप्रकारे उच्च तापमानाला दूध तापविल्यामुळे अपायकारक सूक्ष्म जिवाणूंचा नाश होतो. मात्र, त्याचबरोबर काही जीवनसत्वेही नाश पावतात. दुधाची पौष्टिकता कमी होते. पाश्‍चरीकरण पद्धतीमध्ये उष्णतेद्वारे दुधातील पौष्टिकती फारशी कमी न होता रोगकारक सूक्ष्म जिवाणूंचा नाश केला जातो.
Monday, November 24, 2014 AT 05:30 AM (IST)
अंडी आणि मांस उत्पादनासाठी कुक्कुटपालन बरेच शेतकरी करतात. ब्रॉयलर कोंबड्यांचे कमीत कमी दिवसांमध्ये जास्तीत जास्त वजन वाढणे अपेक्षित असते. बऱ्याच वेळा त्यांची वाढ अपेक्षित कालावधीमध्ये होत नाही, त्यामुळे अर्थकारण बिघडते. कोंबड्यांचे वजन वाढण्याकरिता बऱ्याच औषधी आज बाजारपेठेत उपलब्ध आहेत. ब्रॉयलर कोंबड्यांचे वजन वाढविण्यासाठी लिव्हर टॉनिकचा वापर प्रामुख्याने होतो. आज बाजारपेठेत उपलब्ध असलेल्या या प्रकारातील औषधी या वनस्पतीजन्य आहेत परंतु या औषधींच्या किमतींचा विचार केल्यास औषधी वनस्पतींचा कुक्कुटपालकानेच वापर केला तर तो फायदेशीर ठरतो. ब्रॉयलर कोंबड्यांचे वजन वाढण्याकरिता उपयुक्त औषधी वनस्पती ः 1) शरपुंखा ः शरपुंखा किंवा उन्हाळी ही वनस्पती सर्वत्र आढळते. या वनस्पतीच्या मुळ्या औषधीत वापरल्या जातात. याशिवाय याचे खोडदेखील उपयुक्त आहे. मात्रा ः ब्रॉयलर कोंबड्यांसाठी 5 ग्रॅम प्रति 100 कोंबड्या प्रतिदिन अशी मात्रा खाद्यातून द्यावी. 2) कटुकी ः नावाप्रमाणेच अत्यंत कडू अशी ही वनस्पती आहे. ही वनस्पती यकृत विकारांवर यकृत उत्तेजक म्हणून अत्यंत उपयुक्त आहे.
Sunday, November 23, 2014 AT 12:00 AM (IST)
वासरांच्या जन्मापासून ते वयाच्या सहा ते आठ महिन्यांपर्यंतचा काळ हा अत्यंत महत्त्वाचा असा असतो. या काळातील वासरांच्या व्यवस्थापनात दुर्लक्ष झाले तर त्यांच्या वाढीवर प्रतिकूल परिणाम होऊन रोगप्रतिकार शक्ती कमी होते. त्यांच्यापासून उत्पादन मिळण्यासाठी बराच कालावधी लागतो. बेंबीला सूज येणे 1) वासराच्या जन्मानंतर ज्या भागात नाळ लटकलेली असते तो भाग म्हणजे बेंबी. कधी-कधी या भागाला संसर्ग होऊन सूज येऊन दुखरा बनतो. 2) सूज आल्यानंतर त्यामध्ये पू होतो. त्यानंतर त्याचे विष तयार होऊन ते संपूर्ण शरीरात मिसळते. त्यामुळे वासरांना ताप येतो. दूध, चारा व पाणी याकडे दुर्लक्ष करतात, पांढरी पिवळसर रंगाची हागण लागते, वासरे अशक्त बनतात, त्वचा खरबळीत बनते, नुसता हाडांचा सापळा दिसतो. 3) योग्य वेळी उपचार न झाल्यास वासरे दगावण्याची दाट शक्‍यता असते. साधारणपणे हा आजार रेडकांमध्ये जास्त आढळतो. जंताचा प्रादुर्भाव ः 1) लहान वयात जंताचा प्रादुर्भाव दिसतो. 2) जंतामुळे वासरांना हागवण लागते, रक्ताक्षय होतो. 3) रोगप्रतिकारशक्ती कमी होते, वासरे विभिन्न आजारास बळी पडतात.
Sunday, November 23, 2014 AT 12:00 AM (IST)
डॉ. विष्णू गरंडे बोराची चटणी  - चटणीसाठी किंचित पिवळसर रंगाची निरोगी बोरे निवडून त्यांचा कीस करून घ्यावा. एक किलो बोराच्या किसापासून साधारणतः 1.500 ते 1.750 किलो चटणी तयार होते. बोराची चटणी तयार करण्यासाठी बोराचा कीस - 1 किलो, साखर - 1 किलो, मिरची पूड - 20 ग्रॅम, कांदा बारीक वाटलेला - 60 ग्रॅम, मीठ - 50 ग्रॅम, लसूण बारीक वाटलेला - 15 ग्रॅम, वेलदोडे पावडर - 15 ग्रॅम, दालचिनी पावडर - 15 ग्रॅम, व्हिनेगर - 180 मिलि. हे घटक लागतात. 1) बोराच्या किसामध्ये साखर आणि मीठ मिसळून ते मिश्रण गरम करण्यास ठेवावे. सर्व मसाल्याचे पदार्थ मलमलच्या कापडाच्या पुरचुंडीमध्ये बांधून मिश्रणात सोडावेत. अधून-मधून ही पुरचुंडी थोडीशी पळीने दाबावी म्हणजे मसाल्याचा अर्क उतरण्यास मदत होईल. 2) हे मिश्रण 67 ते 69 अंश ब्रिक्‍स येईपर्यंत शिजवावे. त्यात व्हिनेगर मिसळावे. मिश्रण पुन्हा गरम करावे. गरम असतानाच ही तयार झालेली चटणी रुंद तोंडाच्या निर्जंतुक केलेल्या काचेच्या बाटलीमध्ये भरावी. थंड झाल्यावर बाटल्या झाकणाने बंद करून कोरड्या जागी साठवून ठेवाव्यात. बोराचे लोणचे - 1) पिकलेल्या बोरांपासून उत्तम प्रकारचे लोणचे करता येते.
Saturday, November 22, 2014 AT 05:30 AM (IST)
डॉ. रामचंद्र साबळे  महाराष्ट्राच्या पश्‍चिम किनारपट्टीवर 1010 हेप्टापास्कल इतका हवेचा दाब राहणार असून, मध्य महाराष्ट्रावर तो 1012 हेप्टापास्कल राहील. हा हवेचा दाब कमी असून, अशा वातावरणात हवामान अंशतः ढगाळ राहील. महाराष्ट्रातील सर्वच भागांत कमाल तापमान 30 ते 32 अंश सेल्सिअस राहील, तर किमान तापमान 18 ते 21 अंश सेल्सिअस राहण्याची शक्‍यता आहे. हवेतील आर्द्रतेचे प्रमाण घटत आहे. काही जिल्ह्यांत अधिक तर काही जिल्ह्यांत हवेतील सापेक्ष आर्द्रतेचे प्रमाण घटणार आहे. वाऱ्याची दिशा कोकण आणि उत्तर महाराष्ट्रात ईशान्येकडून, मराठवाड्यात आग्नेयेकडून, पश्‍चिम विदर्भ, मध्य विदर्भात आणि पूर्व विदर्भात आग्नेयेकडून तर पश्‍चिम महाराष्ट्रात ईशान्य व आग्नेयेकडून राहील. यामुळे थंडीत वाढ होण्यास आणखी वाट बघावी लागेल. बंगालचा उपसागर आणि अरबी समुद्राच्या पाण्याच्या पृष्ठभागाचे तापमान काही भागांत 300 ते 301 केल्व्हिन्स, तर काही भागांत ते 302 ते 303 केल्व्हिन्सपर्यंत वाढेल, त्यामुळे महाराष्ट्रातील काही भागांत पावसाची शक्‍यता राहील.
Saturday, November 22, 2014 AT 05:30 AM (IST)
1 2 3 4 5 ...
 
 
 
About Us | Contact Us | Ad Rate Card | RSS
© Copyrights 2014 Agrowon.com - All rights reserved.
of
Powered By: